1、将香菜整个泡在水中，去掉泥土和黄叶；
2、将香菜洗净后，去掉根部，切好备用；
3、将大蒜去皮切好备用；
4、将大蒜放入香菜中；
5、加入适量食盐；
6、加入适量香油；
7、加入适量稀辣酱；
8、加入适量醋；
9、搅拌均匀后，腌一会，美味的凉拌香菜就做好了。
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